|
|
Indiase Kruidige Kiphapjes Met Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* enkele kipfilets
* zout en peper
* 1/2 theelepel gemalen geelwortel
* 1/2 theelepel milde chilipoeder
* 1 theelepel tijm
* 1 theelepel gemalen komijn
* 1/4 theelepel knoflookpoeder
* circa 3 eetlepels zonnebloemolie
* 1 klein blikje ananas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
(kan 1 dag van tevoren): Snijd de kip in stukjes van circa 2 cm. Meng in een kom 1 theelepel zout, 1 theelepel peper,de geelwortel, het chilipoeder en paprikapoeder, de tijm, komijn en het knoflookpoeder. Roer 1 eetlepel olie door het specerijen mengsel en wentel de stukjes kip erdoor. Laat de kip circa 15 minuten marineren (of een nacht). Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak de stukjes kip met het specerijenmengsel rondom bruin. Bak de kip zachtjes gaar; roer af en toe. Laat de stukjes kip afkoelen en bewaar ze tot gebruik afgedekt in de koelkast. Giet de ananas af en snijd de ringen in stukjes van circa 1 cm.
|
|
|